Пока Леонардо Ди Каприо и прочие номинанты готовят благодарственные речи на случай их победы на «Оскаре-2016″, а Джулианна Мур, Дженнифер Энистон, Анджелина Джоли и прочие гостьи выбирают «то самое платье» для красной дорожки и продумывают образы, Вольфганг Пак представил меню афтепати церемонии. Австралийскому шеф-повару доверяют в этом вопросе безоговорочно — его шедевральные блюда будут украшать столы на традиционном Балу Губернатора уже в 22-й раз. Каждый год Вольганг придумывает что-то новое, сохраняя верность лишь одному десерту — маленьким шоколадным «оскарам», покрытым настоящим 24-каратным золотом. Итак, чем же будут потчевать организаторы Дженнифер Лоуренс, Кейт Уинслет, Эдди Редмэйна, Леонардо Ди Каприо, Мэтта Деймона, Кейт Бланшетт и многих других в этом году?
Вольганг Пак
Вольфгангу и его команде из 300 поваров предстоит приготовить ужин из 50 блюд для 1600 человек. Меню на этот раз будет преимущественно морское: в нем заявлены 1300 устриц, 10 кг икры, 300 омаров, 6 500 рыбных канапе в форме статуэтки «Оскар», блюдо из черноперого тунца, из дикого желтохвоста, крабовое мясо, креветки. По признанию Вольфганга, при разработке меню он вдохновлялся некоторыми фильмами-номинантами. Так, на одном из столов будет сооружен мини-огород со свежими овощами, навеянный сюжетом фильма «Марсианин».
Мини-огород на «Оскар-2016″, вдохновленный фильмом «Марсианин»
Мы повторили некоторые из самых популярных блюд прошлого года. Например, сырную пасту с трюфелем и куриный пирог, большими поклонниками которых являются Адель и Джон Траволта. Из нового у нас будет в том числе королевский краб с имбирем и черной фасолью, лобстеры и вегетарианские блюда, вроде гаспачо с миндалем и виноградом. Также будут блюда, которые понравятся абсолютно всем, — рассказал Вольфганг.
Не обойдется и без десертов, которым особенно обрадуются актрисы — все-таки подготовка к выходу на красную дорожку обычно бывает изнурительной и включает в себя строгую диету. Брауни, печенья, шоколадные муссы, пончики с малиновым соусом от шеф-повара, шоколадный фонтан, башня из макарун… В общем, отказаться от десерта в этот вечер — невыполнимая миссия.
Десерты на «Оскаре-2016″
Напомним, церемония «Оскар-2016″ пройдет в ночь на 28 февраля в голливудском театре «Долби», в Лос-Анджелесе. Посмотреть номинированные на премию фильмы можно уже сейчас — с 18 по февраля по 2 марта в кинотеатре «Москва» проходит фестиваль «Недели «Оскара», в программу которого вошли картины «Трамбо», «Кэрол», «В центре внимания», «Игра на понижение», «Девушка из Дании», «Джой», «Бруклин», «Омерзительная восьмерка», «Шпионский мост», «Выживший», «Стив Джобс» и «Безумный Макс».
Текст:
Анастасия Быкова
Фото: Gettyimages.com